お店のレシピ、教えます！

先週公開されたcotta columnでは、やはりこの時期気になるバレンタインのお菓子、ガトーショコラのレシピをご紹介しています→☆。
ガトーショコラも探せば探すだけた～くさんのレシピが出てくるかと思うのですが、今回ご紹介するのは、私がケーキ屋さんで働いていた頃に作っていた、本格的なプロの味！

小麦粉は一切使わず、チョコレートは2種類使用、洋酒漬けのオレンジピールを入れて、少しだけ大人な味に仕上がっています。

ガトーショコラが好きな方、いつものお菓子をワンランクアップさせたい方、その他ご興味のある方はぜひ、

本格的なお味の再現に挑戦してみてくださいね～＾＾