レッスンレポート。

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先日、スタジオoliveでの最後のレッスンを行いました。

今回はお申し込み対象の方が限られていたにも関わらず、総勢9名の方がご参加くださいました!

感謝の気持ちを込めた「お礼の会」ということもあり、椅子の数が許す限り(笑)お受けすることにしたのです(笑)
(真ん中の小さいのが私です^m^)

この日の内容は、「苺で作る、春らしいデザート」のプチレッスン。

それに、毎回皆様が楽しみにしてくださる、oliveのランチと、私のデザートがついてます。

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帰りには、私のお気に入りの焼き菓子をお土産としてお持ち帰りいただきました。

a0300273_14581288.jpg万が一ご要望があれば・・・とディスプレイさせていただいた販売用のアイシングクッキーは、「誰から選ぶか」というじゃんけんまでして頂き・・・完売☆

本当に本当に嬉しかったです>。<

普段は主催者どちらかがカメラマン役に回れるのですが、プチレストラン貸切並みのたくさんのランチやデザートの準備で、不慣れな二人はあたふた。

お料理やデザートの写真は当日来てくださった生徒さんのブログでご紹介くださっているので、順次リンクさせていただきたいと思います(笑)→

ディスプレイやお皿をお出しするたびに始まるこの「撮影会」。
これがほんとに、幸せなのです^-^

半年間スタジオを使用させていただき行ってきたりえさんとのコラボレッスン。a0300273_1515123.jpg

毎回毎回、とても充実した楽しい時間を過ごすことができました。

短い間でしたが、ご参加くださった生徒さん、開催するに当たりお世話になった諸先生方々や友人たち。

忘れてはいけない、「今日はどうだった?」と毎回レッスンの成功を陰で応援してくれていた家族たち。

そして、色々なことを勉強させていただいた、共催のりえ先生。

みなさん、本当に本当にありがとうございました。

a0300273_152161.jpgあ、でもここで完全にお別れ、ではなく、近い将来「次のステップ」へ進みたいと思っていますので、しんみりとしたご挨拶はここまでにして・・・

これからもどうぞ、「ハレの日おやつ。」をよろしくお願いいたします。

うふふ。門出の季節ですね^-^
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by mamiko-3ji | 2014-03-20 15:16 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(4)

レッスン準備。

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明日はいよいよ、スタジオoliveでの最後のレッスンです。

今回はお申し込み対象の方が限られていたにも関わらず、明日はなんと、10名近くの方がご参加予定です^-^

ブログの更新は滞っていましたが、ご安心ください。準備は順調です^-^

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皆様にお目にかかれることを心から楽しみにしております。

良いお天気でありますように❤
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by mamiko-3ji | 2014-03-17 06:58 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(2)

レッスンレポート。

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先週のことになってしまいましたが、バレンタインアイシングクッキーの会を開催いたしました。

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今回は、少し難しいかなーと思われるような柄もあったので、
クッキーに臨む前に少し模様の練習をして頂きました^-^

ほとんどが初心者さんだったにも関わらず、
理想通りにぷっくりふっくらとした模様を仕上げることができていました!

作品が完成し、乾燥させている間にお待ちかねのランチタイムです^-^

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今回のメニューは
・小さな前菜の盛り合わせ(季節のバーニャカウダ・ジャガイモのフリッタータetc・・・)
・(バレンタインの赤を意識して❤)トマトソースのカザレッチャ

彩りよくカクテルグラスに盛られたお野菜と、ポット入りのバーニャカウダソースには、
私自身も思わず拍手を(笑)

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デザートは、小さめのガトーショコラとカトルカール、それに、
バレンタインを意識して、ショコラとマカロンをお付けいたしました^-^

今回のガトー2品は、どちらも私の十八番、何度も試作を繰りかえし完成したお気に入りです❤

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最後は自慢のラッピングに身を包み、お持ち帰りいただきました^-^

次回は3月18日(火)、「春のティーパーティー(仮)」と題して、イベントを行う予定です。

日程につきまして、お問い合わせやリクエストを頂いていたのですが、
どうしてもこの日のみしか開催できず、大変申し訳なく思っております。

詳細につきましては近日中にご案内予定です。

ご興味のある方はぜひ、チェックしてみてくださいね^-^
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by mamiko-3ji | 2014-02-11 07:15 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(0)

お申し込み状況更新いたしました(2/3)^-^

お待たせいたしました。たくさんのお問い合わせ、ありがとうございます。
2月のお菓子教室のご案内です。

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[バレンタイン・アイシングクッキーの会。]

お正月が過ぎれば、気持ちはもう、バレンタイン❤

(そう思うのは、お菓子作りを仕事としている私だけでしょうか(笑))

ところでバレンタインって、一体誰のためのイベントなのでしょう?

近年は、「自分のため❤」なんていう女性も少なくないのでは(^-^)?

かわいいスイーツを楽しむイベント、「バレンタイン。」

「ハレの日おやつ。」2月のレッスンでは、人気のアイシングクッキーを思いっきりガーリーに仕上げます!

少しのコツで、ぷっくり、ふんわり、レーシーに❤

難しい時はお手伝いもいたしますので、初心者さんも、ぜひご参加ください^-^

予めご用意しておいたクッキー(今回のお味はもちろん・・・❤)に、各自でアイシングをしていただきます。

そのままプレゼントできるように、かわいくラッピングしてお持ち帰りいただきます^-^

今回も、りえ先生お手製のイタリアンランチ付き!

「はじめまして。」の方は、こちらも合わせてご覧ください→

<日時>
2月4日(火締め切りました。
   5日(水)1名様、キャンセル出ました!
共に11:00~14:30頃
*終了時刻は多少ずれることがございます。

次回以降のレッスンのご案内をメールでご希望の方は、お気軽にお問い合わせください^-^


<場所>
墨田区
東武スカイツリーライン 鐘ヶ淵駅徒歩3分

<参加費>
4.500円
(レシピ、材料、ランチ込)

<お申し込み方法>
・2月分希望
・第1希望日(両日共に参加可能か、などの詳細も記入していただけますと助かります。)
・お名前
・ご住所
・メールアドレス
をご記入の上、
mamiko_3ji☆yahoo.co.jp
(☆を@に変換の上)までメールを送信してください。

3日以内に返信がない場合は、お手数ですが、再度送信してください。
(もしくはブログコメント欄から、非公開コメントとして投稿してください。)

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実習&お持ち帰りいただくもののイメージはこちらです↑。

人気のキルティング柄の描き方も、デモンストレーションでお伝えいたします^-^

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今春より、レッスンスタイルの変更を予定しております。
(確定ではございませんが、バージョンアップしていく予定です^-^)

「ハレの日おやつ。」のアイシングクッキーの教室は、お菓子作りが好きな方はもちろん!
ランチ担当りえさんのイタリアン料理教室に通ってみたい方にも様子がお伝えできる、盛りだくさん(?)なお教室となっておりますので、
以前から気になっていた方はぜひこの機会に、ご参加お待ちしております^-^
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by mamiko-3ji | 2014-01-21 18:30 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(4)

レッスンレポート。

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あっという間に一週間が過ぎてしまいました。

先週は12月のお菓子教室、クリスマスのミニデコレーションの会、を開催いたしました^-^

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デモンストレーションを見て頂き。。。

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わいわい楽しみながらの組み立て^-^

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アイシングのレッスンはなかったけれど、隙間の時間で皆様ちょちょいと
素敵なオリジナルのクッキープレートを仕上げていらっしゃいました。

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たくさんご用意したイチゴなので、モリモリのせてデコレーションしていただき、
かわいいケーキも無事完成❤

そしてお待ちかね、毎回素敵なりえさんのイタリアンランチの時間です^-^

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まずは、苺を浮かべたクリスマスムード満点のドリンクで乾杯♪

この日のメニューは
・小さな前菜の盛り合わせ(白いんげんとツナのサラダ、クリスマス色のフリッタータetc)
・自家製サルシッチャとブロッコリーの平たいパスタ

そしてデザートは、パッションフルーツとマンゴーのショートケーキです!

お持ち帰りいただく苺のショートケーキとは違うお味の物を、デモンストレーション&デザートとして
ご用意いたしました^-^

今回も、た~くさん楽しいお話をさせていただき、本当に楽しい時間を過ごすことができました~。

ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。

今年のレッスンはすべて終了いたしました。

今のところ、「ハレの日おやつ。」のお菓子教室と、りえさんの「oliveイタリア料理教室」は、リピートしてくださる方がとても多く、私としては何よりも嬉しいことだと感じています。

次回のお菓子教室は、年明け1月をお休みさせていただき、2月の頭を予定しております。

日程とメニューに関しましては、後日発表予定ですが、決まり次第の連絡をご希望される方は承っておりますので、ご遠慮なくお知らせくださいませ。


今年も残すところあと半月!

ですがまだまだ!ご注文のケーキが数台待っています^-^

こちらも存分に楽しませていただきますよ~^-^うふふ
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by mamiko-3ji | 2013-12-17 06:54 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(0)

明日はお教室❤

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明日は12月のお菓子教室、今年最後のレッスンです。

準備も万端!あとはしっかり眠るだけです(笑)。

ただ一つ。。。

関東、明日は大変な強風だとか(@_@)

生徒さんが無事に到着されるか心配です。

(前日にはまだ紫色一色だったスターチス。

翌日には白いお花が開花していて、かわいさ再確認しちゃいました^-^)

「明日ご予約の生徒さん、どうぞお気をつけていらしてくださいね。」

はぁ❤、明日も楽しみです^-^
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by mamiko-3ji | 2013-12-09 23:10 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(0)

お待たせいたしました。
12月のお菓子教室詳細と募集のご案内です。

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[クリスマスのミニデコレーションケーキの会]

クリスマスといえば、やっぱりケーキです!

12月のレッスンでは、定番の苺のショートケーキを(これまた大好きなアイシングクッキーを使って(笑))
クリスマス仕様にデコレーションしていきます。

当お菓子教室は、「大人のワークショップ」をキーワードにしています。

技術習得を目的としたお教室ではなく、
・かわいいものを作り
・おいしいものを食べ
・趣味が同じ方同士でたくさんのお話をしていただく^-^

そんな「ハレの日おやつ。」、今回のレッスン内容は***

ケーキの土台となるスポンジ(直径12センチの小さめサイズ)は、事前にこちらでご用意いたします(レシピはお渡しいたします)。

当日はケーキの組み立てとデコレーションのデモンストレーションを見ていただいた後に、
お一人様各一台ずつを仕上げていただきます。

「普段お菓子作りをやらないから道具がそろっていないわ~。」なんて方のために、今回は。。。

市販のスポンジでも気軽にかわいく仕上げていただけるよう、「スプーン一つでできるブッシュドノエル(切り株)風デコレーションをご紹介いたしますので、初心者様もぜひご参加ください^-^

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プレートとなるアイシングクッキーも、事前にご用意したクッキーにお絵描きのみをしていただきますので、
ぜひオリジナリティーあふれるケーキに挑戦してみてください^-^

レッスンの後はもちろん、イタリア料理教室の先生、りえさんがご用意する本格イタリアンランチと
私が作るデザートで、一足早いクリスマス気分を味わって頂ければと思っています☆

「はじめまして。」の方は、こちらも合わせてご覧ください→

<日時>
12月10日(火) 11:00~14:30*締め切りました。現在キャンセル待ち受付中です*
終了時刻は多少ずれる場合がございます。
(*時間厳守の方はご予約時にお知らせくださいませ。*)

<場所>
墨田区
東武スカイツリーライン鐘ヶ淵駅~徒歩3分

<参加費>
5.500円
(レシピ、材料、ランチ付き)

<お申込み方法>
・12月分希望
・お名前
・ご住所
・メールアドレス
をご記入の上、
mamiko_3ji☆yahoo.co.jp
(☆を@に変換の上)までメールを送信してください。

3日以内に返信がない場合は、お手数ですが、再度送信してください。

写真は、今回お持ち帰りいただく物のイメージとなります。
(材料の仕入れ状況により変更する場合もございます。)

今回も、たくさんの方にお会いできることを楽しみにしております^-^。

PS:またまた素敵なお教室が掲載されているBacke晶子さんお教室ナビにて
当お教室をご紹介いただきました~^-^
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by mamiko-3ji | 2013-11-25 06:50 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(0)

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先日のレッスンのランチメニューは
・小さな前菜盛り合わせ
 (ボルチーニのフリッタータ・かぼちゃリゾットのコロッケ仕立て・小さなサラダ・オリーブのフォカッチャ)
・ミートソースペンネ

そしてデザートは
・ショコラオランジュのシフォンケーキ
・(+りえさん特製、おまけのプチアッフォガード❤)でした。

(ケーキはクリスマスのブッシュドノエル(切り株)とリースをイメージしたデコレーションにしてみました~。)

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毎回りえさんの素敵なテーブルコーディネートに本格的なイタリアン。

生徒さんが来る前、りえさんと二人お教室の準備をしている時に思っていたのですが、

「何だろう、このミートソースの匂い!
家で作るのとは違って本格的!まさにお店の匂い!」

ご参加くださった生徒様も同じことを感じていたようで

「このミートソースの隠し味は何ですか?」

と質問されていらっしゃいました。

お教室の庭先で育てていらっしゃるハーブを数種類入れているとのこと。

簡単なひと手間でお店の味になる、イタリアンの先生だからこそ出せるお味、って感じでした^-^

ちなみにランチタイムにはお菓子の実習は終わり、わたくしは一安心、
いち参加者として、皆様と共にお食事をさせていただきました~(笑)^-^

色々なお話が聞けて、笑いの絶えない本当に楽しいひと時でした^-^

今回のレッスン終了後には、数名の生徒様が次回イタリアンのレッスンにご予約を入れてくださいました。

帰り道では参加者様同士が連絡先を交換するお姿も見えました。

自身のお教室をきっかけに、このように輪が広がればいいな、というのがお教室を始めた一つの理由でもあったので、こういうお姿を拝見できて、本当に本当に嬉しく思いました。

重ね重ね、ご参加くださった皆様、ありがとうございました^-^

レッスンの様子は共催のりえさんのブログでも紹介しています→

次回レッスンは12月10日(火)を予定しています。

(お日にち間近に迫っていて申し訳ないのですが、)レッスンメニューは来週月曜日に掲載予定です。


既に数名の方にお問い合わせをいただいておりますので、気になる方はぜひお早めに、
チェックしてみてくださいませ^-^
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by mamiko-3ji | 2013-11-23 07:21 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(0)

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今週火曜日、今月のお菓子教室「アイシングクッキー・クリスマスに向けて・の会」が無事終了いたしました。

初めてアイシングをやる方、今回が2度目の方、ほとんどが初心者様で、皆様作業は真剣そのもの(笑)

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時折
「難し~。」
「ねぇ、難しいですよね~。」
なんて交流をされていらっしゃるお声も聞こえたのですが、
皆様とてもかわいらしい作品を完成させていらっしゃいましたよ~^-^

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今回はクッキーの他に、カップケーキも仕上げていただいたのですが、残念ながら写真は撮っていません^-^;

この日のランチメニューやデザートメニューはレポート第2弾として、後日掲載させていただきますね^-^

今回も本当に楽しい時間を過ごすことができました。

ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。

次回レッスンは12月10日(火)を予定しています。

(お日にち間近に迫っていて申し訳ないのですが、)レッスンメニューは来週月曜日に掲載予定です。


既に数名の方にお問い合わせをいただいておりますので、気になる方はぜひお早めに、
チェックしてみてくださいませ^-^
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by mamiko-3ji | 2013-11-22 06:50 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(0)

お教室の準備。

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来週19日に迫る「アイシングクッキー・クリスマスに向けて・の会」の準備が着々と進んでおります。

クッキーの配合は、10月のハロウィンの物とはまた違って、さらにさっくさく。

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それから、お出しするデザートは・・・❤

あれこれと試作する、楽しいひと時です。

あ、それからそれから、今まで毎月の「ハレの日おやつ。」の発表を楽しみにしてくださっていた皆様にお知らせがあります。

「今月のレッスンメニューは・・・」と架空のお菓子教室を想像しながら考えていた「ハレの日おやつ。」のメニュー。

先月よりお教室をスタートさせていただくことになりましたので、お教室のレッスンメニューや、レッスンでお出しするデザートの画像を、毎月のお菓子の発表と代えさせていただいております。

楽しみにしてくださっていた皆様、今までどうもありがとうございました。

これからも引き続き、お教室のメニュー等の発表を温かく見守っていただければ嬉しく思います^-^

11月のレッスンはただいま満席のため、キャンセル待ちを承っております。

お申込みいただいた方には、次回レッスンを優先的にご案内させていただきます。

12月は10日(火)を予定しております。


レッスンメニューはもちろん、クリスマスにまつわるサムシング❤を予定しております。お楽しみに^-^
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by mamiko-3ji | 2013-11-11 07:00 | ハレの日おやつ教室。 | Trackback | Comments(2)