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きらきら水羊羹。

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前回と似たような絵面、似たようなお菓子ですが・・・

お持たせに、水羊羹を作りました。

前回の、「星形を用いた和菓子」が我ながらかわいいなと思ってしまったので(笑)、今回も採用。

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どのようになっているかと言うと・・・

下は水羊羹の層。

上の錦玉羹には、キウイ、フランボア―ズ、星形の黄色い羊羹を閉じ込めました。

横から見たら、滲んだフランボア―ズが、なんだか泳いでる金魚に見えてきませんか^^?

夏には夏の、涼しげなお菓子が良いですよね^^

ところでこの水羊羹と錦玉羹、材料も作業工程も少なく、作り方も割と簡単で、思い立ってから30分もあれば完成してしまうのですが・・・

やはりシンプルな分、素材の味がダイレクトにお菓子の味に繋がります。

それに、作業は簡単ながらもちょこちょこコツやポイントがあって、そこを大切にしないと、仕上がりの美しさや食感にも影響が出てしまいます。

当たり前のことなのですが、やっぱりおいしい和菓子って、職人さんの知恵と技が詰まっているんだなーと、改めて感じさせられました。

食べるのは一瞬、でもそこにたどり着くまでには、きっと長い長い道のりがあるのですよね。

儚いからこその美しさ。

「The 日本の美!」って感じがします(笑)。

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お召し上がりいただいた方々からは、「フランボア―ズとキウイって、意外と餡こと合うんだね☆」と、好評を頂きました^^

とはいえ、まだまだ改良の余地もあると思うので、これからも、機会あるごとに、和菓子探求、進めていきたいです^^
(せっかく日本人に生まれたのですからね(*^^*))

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Commented by happypoppo at 2016-07-15 15:18
まみこさん、お久しぶりです(^^)

かなり遅れましたが、ピックアップブロガーおめでとうございます(^◇^)まみこさんの作るお菓子、完成度が高いですもんね、いつか取り上げられてると思ってましたよ(^^♪

お星さまの水羊羹、とてもかわいくてきれいですね(*^^*)それにとても涼しい感じ♪来週キャンプに行くのですがこんなきれいなお星さまが見れたらいいなあ♪
Commented by mamiko-3ji at 2016-07-15 20:59
popppさんこんにちは^^お久しぶりです^^
お祝いコメント、ありがとうございます。
わたくしも陰ながら、poppoさんのブログ、いつも拝見させていただいております。
季節感溢れるパンやお菓子、それにお庭通信、本当に素敵です♡
毎日暑いですよね。これから夏休みに入ると思いますが、熱中症等にお気をつけて、楽しんでくださいませ^^
by mamiko-3ji | 2016-07-15 13:17 | wagashi。 | Trackback | Comments(2)