2013年 09月 30日
9月のハレの日おやつ。~パリ・ブレスト~
(本当に毎月同じようなことを申し上げているのですが・・・)今月は、来月のイベントに向けての準備に勤しんでいたら、いつになくあっという間に月末になってしまいました(汗)
でも、ちゃんと用意しましたよー^-^今月のハレの日おやつ。
~パリ・ブレスト。~
このお菓子は、自転車の車輪をイメージして作られたお菓子です。
1891年にフランスのパリとブレスト(地名)間で行われた自転車レースを記念して、
そのコースに面したお菓子屋さんが作ったのが始まりだそうです。
私が写真集のように目で見て楽しんでいるレシピ本に、美しいパリブレストの写真が載っていて、
いつかそれを再現したくて、今回初チャレンジしてみました。
キツネ色に焼けたシュー生地に、アーモンド風味のプラリネクリームが入るのが定番のこのお菓子。
今回は表面に少しだけアレンジをして、ダイスのクルミとあられ糖を散らしています。
秋を意識して、茶色いこのお菓子を選んだのですが、今でも定期的に行われている実際のレースは、どうやら夏真っ盛り、8月のイベントのようです(笑)
ナッツ類もお買い得!↓↓
by mamiko-3ji
| 2013-09-30 06:29
| お菓子色々。